시력에 좋은 과일 블루베리 효능 대해 알아보자

 
블루베리는 북아메리카가 원산지인 재배종들은 가리키며 넓게는 산앵도나무 종류에 속한 여러 종들 중에 검푸른 열매를 맺는 대부분의 식물들은 블루베리라고 부르며 동아시아가 원산지인 들쭉나무, 정금나무, 지포나무, 유렵의 빌베리 또한 블루베리의 품종으로 간주가 된다 블루베리의 꽃은 진달래과 식물이며 꽃말로는 현명, 친절, 호의, 지혜, 의미 있는 삶이라고 합니다
 

블루베리의 특징에는 무엇일까

 
 블루베리를 영어로 한다면 Blueberry 즉 파란색 과일이라는 뜻이다 하나 블루베리는 파란색이 아닌 검은색에 가까운 어두운 남보라색이라고 합니다 블루베리는 수확 전 덜 익은 상태의 색상은 파란색에 가깝긴 하나 익어서 수확된 블루베리는 안토시아닌 성분이 껍질에 고농도로 축적이 되면서 검은색에 가까워지기 때문입니다 참고로 블루베리를 반으로 자르면 속살은 포도와 유사하지만 품종에 따라 보라색과 검은색 속살을 가진 블루베리도 있습니다 블루베리는 과일 중에도 '꼭 섭취하라'는 말이 나오는 과일 중 하나이다.
 
 

블루베리의 종류 대해 알아보자

 

1) 스위트하트

 
조생품종으로 일찍 수확과 출하할 수 있는 있으며 따뜻한 지역에서 연 2번 초여름과 늦여름에 수확이 가능하다고 합니다 열매 또한 단단하고 수준 이상의 크기를 가지고 있으며 당도까지 높다 보니 저장성이 좋습니다
 

2) 브리지타

 
호주에서 개량한 끝에 성공한 유일한 블루베리 품종이라고 합니다 브리지타는 만생종으로 7월 중순에서 8월 말 사이에 수확이 가능합니다 열매도 단단하고 과피가 두껍다 보니 저장성이 좋으므로 냉장보관 4주간 하여도 신선한 상태를 유지할 수 있는 품종입니다 
 

3) 듀크

 
조생품종으로 일찍 수확과 출하할 수 있는 있으며 열매가 단단하고 보존성이 높아 미국과 한국에서 선호도가 높아 많이 재배되는 품종이라고 합니다 듀크 블루베리는 당도 또한 12 브릭스에 수확을 하여 저장을 하면 열매에서도 향이 난다고 합니다
 

4) 리버티

 
중만생종으로 7월~8월에 수확이 가능하며 18mm 이상의 큰 사이즈를 가진 품종입니다 리버티 블루베리는 수확량이 많으며 당도 또한 17 브릭스로 보통이지만 수확 후 일주일간 숙성을 할 경우 22~23 브릭스까지 높아지기 때문에 당도가 높아지기 때문에 프란스에선 인기 있는 과일 중 하나라고 합니다
 

5) 블루크롭

 
대표적인 다수확품종으로써 저장성이 좋고 모든 토양적응력 폭이 넓기 때문에 세계 각국에 널리 재배되고 있다 그러므로 블루베리 종류 중 가장 많이 식재되는 품종 중 하나이다 열매가 단단하고 풍미가 좋지만 블루크롭은 신맛이 난다고 합니다
 
 

블루베리의 영양학적 특징은 어떻게 될까

 
블루베리의 칼로리는 100g에  57kcal이다 보니 칼로리가 낮으며 블루베리가 숙성이 될수록 껍질에 고농도로 안토시아닌이 축적이 되며 그 외 항산화 성분인 비타민C, 비타민K, 비타민E, 비타민A, 아연, 망간, 구리도 포함되어 있습니다 비타민 함량 또한 많다고 합니다 하루 권장 섭취량 중 블루베리 100g에 비타민C 16%, 비타민K 24%, 비타민E 3%, 비타민A 1% 가 들어 있습니다 미네랄 성분 또한 들어있으며  미네랄 하루 권장 섭취량 중 블루베리 100g에 철분 2%, 칼륨 2%, 구리 3%, 망간 17%, 칼슘 1%, 마그네슘 1%, 인 1%, 아연 1% 가 들어 있다고 합니다
 
 

블루베리의 효능 대해 알아보자

 
시력에 좋은 과일 하면 블루베리라는 말이 있습니다 블루베리는 역시나 눈 건강과 노화에 따른 시력감퇴에 효과가 있으며 야간 시야 향상까지도 도움이 된다고 합니다  그리고 과일 중에서 낮은 칼로리인 과일이기에 다이어트에 도움이 된다고 합니다  껍질째 섭취할 경우 식이섬유와 항산화 효과 등 몸에 아주 유익하게 도움을 줍니다 블루베리는 다량 안토시아닌이 함유되어 있어 꾸준한 섭취를 하면 항산화물질로 인해 피부의 손상 예방을 해주기 때문에 노화방지에도 도움이 됩니다 또한   치매 예방, 면역력 증가도 되며 블루베리는 혈당 조절에도 영향을 미쳐 혈당 수치가 높은 사람들에게는 당뇨병 예방에 도움이 됩니다
 
 

블루베리 식용법은 어떻게 될까

 
블루베리를 먹는 방법은 두 가지가 있습니다 블루베리 추출물로 만든 영양 보충제를 먹는 방법과 다른 하나는 생블루베리 과일을 선택하는 것입니다 블루베리 과일을 고를 때는 가능하면 유기농으로 재배를 한 블루베리에 알이 굵고 싱싱해 보이는 것을 선택하시면 됩니다 블루베리를 섭취하실 때 씻을 후 바로 드려도 좋지만 블루베리를 요거트, 스무디, 베이킹 등 다양하게 즐겨 드실 수 있습니다
 
 

블루베리에 부작용이 있을까

 
블루베리는 특별히 부장용이 없을 정도로 안전한 식품으로 알려져 있습니다 만약 다이어트로 인해 블루베리를 드신다면 하루 권장량 20알을 넘기시면 안 됩니다 또한 베리류는 과다 섭취할 경우 위산 과다로 속이 쓰릴수 있으며 블루베리는 찬성분을 지닌 과일임으로 평소 몸이 찬 사람은 과다 복용 시 설사와 복통이 동반할 수 있습니다